1 manojo de espárragos trigueros
1 bote de champiñones con su agua
20 ml aceite de oliva 4 pp
5 dientes de ajo laminados
20 ml vino
1 Cd de pimentón de la vera
Sal al gusto
ELABORACIÓN
Ponemos en una olla el aceite y exhamos el ajo hasta que esté dorado.
Echamos el pimentón y le damos un par de vueltas con cuidado que no se queme y añadimos los espárragos verdes y los champiñones. Los salteamos un poco.
Añadimos el vino y el agua de los champiñones y dejamos cocer a fuego lento hasta que los espárragos estén tiernos.
Poner sal al gusto.
Hay cena abundante para 2 personas así que serían 2 puntos por persona.
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